(一)农副产品名称、品种、数量、价格、交售时间
农副产品买卖合同的产品名称必须准确、具体。如粮食购销合同，必须写明具体品种名称，如小麦、绿豆、玉米等。种子购销合同要求更加细致，应规定品种代号，如“鲁棉一号”棉花等等。规定产品名称时，要尽量采用通用名称。对一些新品种，应经有关部门或专家鉴定命名，批准后使用。
在签订合同时，要弄清同一产品的不同名称，然后确定一个双方认识一致的名称作为合同的产品名称，必要时还应加以详细的说明。
产品数量由当事人双方根据需要和可能协商确定。产品数量的计算方法应按国家的规定执行，一律采用《中华人民共和国法定计量单位》。
产品价格，除国家定价以外，价格由供需双方协商议定。
供需双方协商确定具体的交售日期。供需双方的任何一方如需提前或延期交货与提货，均应事先通知对方，双方达成协议后按协议执行。
(二)农副产品的质量和质量标准
农副产品质量可按下列各项之一执行：有国家标准的，按国家标准执行；无国家标准而有专业标准的，按专业标准执行；无国家标准和专业标准的，按地区标准执行；没有上述标准的，由当事人双方协商确定质量标准和要求。
对某些干、鲜、活产品，应根据国家的有关规定，商定合理的、切实可行的检验、检疫办法；国家没有规定的，由当事人双方协商确定。农副产品确定标准后，应封存与确定标准一致的样品，样品应由双方当事人共同封存，妥善保管，作为交货时验收的依据。
(三)产品交(提)货时间、方式、地点
产品的交(提)货时间，一般称为合同的履行期限，在规定交(提)货期限时，双方应从实际出发，根据产品的生产周期、收获季节、交接能力等具体情况和条件来规定交(提)货期限。要考虑到农作物受气候条件影响会早熟或晚熟，因此事先可在合同中注明允许适当提前或推迟交货日期。
交(提)货方式，目前常见的有送货、提货、代运、自运等方式，双方当事人根据有关规定、习惯来选择。实行送货的，供方应按合同规定的时间将农副产品送到接收地，运费由供方负责；实行提货的，供方应按合同规定的时间及时通知需方提货，运费由需方自负；实行代运的，供方应按需方的要求，选择合理的运输路线和运输工具，向运输部门申报运输计划，办理托运手续，并派人押运(如果需要)，运费一般由需方负担；实行义运的，对超过国家规定的义运里程的运输费用负担，按国家有关规定执行；国家没有规定的，由供需双方协商。
农副产品的交(提)货地点必须作出明确的规定。实行送货或义运的，一般由供方将合同约定的农副产品运到需方指定的地点交货；实行提货的，常在产地，即供方所在地交货。
(四)验收
合同应明确规定验收条款，包括：