肥起来容易瘦下去难，据调查95% 减肥的人，会在未来五年内，体重回升至减肥前的水平甚至更高。这个惊人的数字说明，只有5%的人才是真正意义上减肥成功。怎么捍卫辛苦减肥后的成功，防止“回锅肉”再上身呢?
秘诀1：定目标
一切减肥动作都应以健康为目的，同时应订立一些确实可达的减肥目标，可以循序渐进，对自己渐渐提高要求，切不可过分好高骛远，否则容易令人气馁而最终减肥失败。一般来说，可给自己订立的目标是每周减肥一至两斤便可，每周减肥超过五斤则伤身，而且体重也容易回升。
秘诀2：日日称体重
一些肥胖症专家在加拿大温哥华举办的肥胖症研讨会上建议说，坚持每天称体重，可能是防止减肥者体重反弹的有效途径。这些专家以一年半的时间进行了一个有291名减肥者(其中大部分是女性)参与的研究项目。结果发现，在坚持每日称体重的人中，只有39百分号体重1年后反弹超过2.25公斤。该项目负责人认为，日日称体重就能发现体重的细微变化，可以在刚刚增重时予以及时补救。
秘诀3：良好的新饮食习惯
要建立良好的新饮食习惯，如果你更适合一日三餐、四餐等少食多餐的方式来减肥，则应有规律地保持这种饮食习惯。另外，睡前不吃消夜的饮食习惯的确帮了不少人瘦身。细嚼慢咽、少吃零食和甜点，米饭、面等主食的摄取减少，也是万试万灵的健康减肥饮食方式。
秘诀4：运动适度
快步走、晨跑、健身操、韵律舞蹈或散步、游泳，这些运动都有利保持身材。运动必须持之以恒，不可半途而废，即使不能每日锻炼，但每周能有几次最好能保持并延续下去。其次要保证“适度”。所谓“适度运动”，指的是最好能做到稍微流汗，一次运动量以十五分钟至三十分钟为宜。
众所周知，“法国女人不长胖”，源于大部分法国女人都很在意进食的过程。认为每样菜吃上两三口足矣，每一口都能达到享受的目的，于是通常不会吃到饱足为止。春节长假在家可以从容地吃饭，不管美味佳肴多么诱人，都可以慢慢享用。虽然进餐时间长，菜式丰富，但从食量上看，反而吃得较少。
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2.食物品种多样化
作为中国人最重要的节日，春节往往是山珍海味一应俱全，但要健康饮食、吃多样化的食物是减肥的关键。有更多种类的食物选择，会帮助你减少对高脂、高热量食物的强烈欲望。吃东西时，不妨将不同的菜分开咀嚼，充分享受每样食物的独特美味，嘴里同时塞满不同种类的食物，则会失去多样化进食的意义。
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3.少食多餐
即便是你最爱吃的食物，也不要一次吃太多。如果你很想吃巧克力，那就选一块优质巧克力，只咬一口，事实是这一口已能满足你的欲望了。如果把喜欢的一口气吃到底、迟到天黑，结果就可想而知了。
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4.从容面对party
餐前别喝酒。空腹喝酒容易晕，喝晕后很容易会对食物放纵不羁。因为酒精是非常好的开胃料。
所以提前吃一点零食，如胡萝卜条或低脂的奶酪能帮助解决那种欲望。美国科学与健康委员会营养主任、研究员鲁思.卡瓦曾说，那样就不会使你轻易喝醉，在上完每个你所喜欢的菜后出去休息一下。
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5.尽可能少喝酒和那些高能量的混合饮料
一个简单的选择是把酒精饮料和苏打水混合，有可能外加冰块。事实上，增加能量的罪魁祸首并非就酒精一个，而是那些你豪饮的混合物。所以闪开那些很甜或富含乳脂的饮料是上策。富含乳脂的饮料意味着富酯，甜食意味着热量超过。